С появлением новых плит, таких как индукционные плиты, кастрюли также начали развиваться в сторону ?многофункциональности?, и ?одна кастрюля для многократного использования? постепенно стала потребительской тенденцией. При покупке кастрюль многие потребители будут специально спрашивать: ?Можно ли использовать кастрюлю из нержавеющей стали на индукционной плите?? С появлением новых плит, таких как индукционные плиты, кастрюли также начали развиваться в сторону ?многофункциональности?, и ?одна кастрюля для многократного использования? постепенно стала потребительской тенденцией. При покупке кастрюль многие потребители будут специально спрашивать: ?Можно ли использовать кастрюли из нержавеющей стали на индукционных плитах?? Эта статья ответит на ваши вопросы о том, как использовать посуду из нержавеющей стали на индукционных плитах.

Если у вас есть индукционная плита, вы, вероятно, знаете, что вам нужна посуда, подходящая для индукции, но вы можете не знать, какие материалы подходят или какая посуда лучше всего подходит для индукции. Хотя посуда из нержавеющей стали в основном подходит для индукции, даже этот популярный тип посуды имеет свои ограничения, когда дело доходит до индукционной готовки. Вот что вам нужно знать о том, как посуда из нержавеющей стали работает с индукцией.

Подходит ли нержавеющая сталь для индукции?

Сковорода из нержавеющей стали стоит на современной плите с изящными ручками управления на фоне кафельного фартука.

Электромагнитная сила, которая нагревает индукционную варочную панель, требует, чтобы совместимая посуда была изготовлена ??из ферромагнитного материала. Такая посуда, как углеродистая сталь, нержавеющая сталь и чугун, как правило, подходит для индукции, в то время как такие материалы, как медь, стекло и алюминий, — нет.

Хотя кухонная утварь из нержавеющей стали широко считается совместимым с индукцией материалом, следует учитывать небольшую загвоздку: не все типы нержавеющей стали подходят для индукции. Это означает, что при выборе нержавеющей стали для индукционной плиты важно знать, какие типы на самом деле совместимы с индукцией.

Как узнать, подходит ли ваша нержавеющая сталь для индукции

Посуда из нержавеющей стали подходит для индукции только в том случае, если ее основание изготовлено из магнитной нержавеющей стали. Как нержавеющая сталь 432, так и ферритная нержавеющая сталь имеют магнитные поля, что делает их идеальными для индукции. Нержавеющие стали с высоким содержанием никеля использовать нельзя, так как магнитное поле блокируется.

Вы заметите, что некоторые более дешевые кастрюли имеют пластину из нержавеющей стали, ?приклеенную? к основанию кастрюли, чтобы сделать их совместимыми с индукцией. Хотя эти кастрюли технически можно использовать на индукции, тепло не будет распространяться по всему периметру кастрюли и будет нагреваться неравномерно, что приведет к появлению горячих или холодных пятен — в отличие от кастрюль, изготовленных полностью из ферромагнитных материалов, таких как наша линейка Stainless Steel Composite.

Как нержавеющая сталь ведет себя на индукции

Индукционная готовка использует другую технологию, нежели приготовление на электрических или газовых плитах, поэтому важно использовать совместимую с индукцией посуду. Индукция работает, создавая колеблющееся магнитное поле, когда медная катушка и электрический ток объединяются на плите, а не включают горелку для создания пламени. Электрическая связь с магнитным полем затем проникает в основание посуды, создавая тепло, которое затем используется для приготовления пищи.

Индукционная готовка использует меньше тепла, более контролируема и более чувствительна к изменениям температуры, что означает, что ее можно быстро включать и выключать. Индукционная готовка также является более безопасным способом приготовления пищи и ее легче чистить, поскольку нагревается только основание посуды, а остальная часть варочной панели остается холодной.

Большинство посуды из нержавеющей стали, подходящей для индукционных плит, например, наша линейка Stainless Steel Composite, имеет слой нержавеющей стали в основании и слой меди или алюминия внутри, поскольку эти материалы проводят электричество лучше, чем нержавеющая сталь сама по себе.

Как проверить совместимость с индукцией

Чтобы узнать, подходит ли ваша любимая посуда из нержавеющей стали для индукции, вы можете провести простой тест перед ее использованием. Просто возьмите обычный магнит (подойдет магнит для холодильника) и проверьте, реагирует ли он на основание посуды. Если магнит притягивает или отталкивает посуду, она подходит для индукции. Если магнит не притягивает или реагирует очень слабо, это означает, что сковорода не магнитная и не подходит для индукции. Чтобы увидеть разницу, сначала проверьте ее на сковороде из нержавеющей стали, а затем на тарелке — разница в реакции должна быть заметна.

Сегодня многие производители наносят на дно посуды специальный символ, указывающий на то, что она подходит для индукционной готовки. Этот символ выполнен в форме спирали, горизонтальных зубцов или имеет гравировку слова ?индукция?.

• Год создания
  --
• тип бизнеса
  --
• Страна / регион
  --
• Основная промышленность
  --
• Основные продукты
  --
• Предприятие юридическое лицо
  --
• Общие сотрудники
  --
• Годовое выпускное значение
  --
• Экспортный рынок
  --
• Сотрудничает клиентов
  --