不銹鋼廚具的使用禁忌

不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素制成，其金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當，重金屬元素會在人體中慢慢“累積”，危害顧客的健康。今天就讓zhenneng不銹鋼來為大家講解一下不銹鋼廚具使用禁忌。

一、忌貯存過酸的食物

不銹鋼廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如果汁等。因為這些原料中的電解質能與不銹鋼中的金屬元素起復雜的“電化學反應”，使其中元素過量溶解析出。

二、忌用強堿和強氧化制劑洗滌

如堿水、蘇打和漂白粉等。

因這些強電解質同樣會與不銹鋼中的某些成份起“電化學反應”，從而侵蝕不銹鋼用具，使其溶出有害元素。

三、忌煮煎中草藥

因為中草藥成份復雜，大都含有多種生物堿、有機酸，在加熱時，很容易與不銹鋼中某些成份起化學反應，甚至可能生成某些毒性更大的物質。

四、不宜空燒

因為不銹鋼較鐵、鋁制品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

廣東zhenneng不銹鋼制品有限公司是一家致力于不銹鋼鍋具的研發，生產制造、出口貿易、自主品牌銷售為一體的高新科技企業。產品遠銷歐美等100多個國家和地區，年銷售額達1500萬美元，是全球重要的不銹鋼產品供應商之一。期待與您的合作！