• 不銹鋼廚具的注意事項

    2023/03/06

    廚具是人們用來烹調美食的工具,現隨著人們生活水平的提高,廚具也從Z原始的陶罐演變成現在的多種多樣。今天不銹鋼炒鍋zhenneng廚具小編來說說不銹鋼廚具的注意事項。


    1、不銹鋼廚具不能長時間放過酸、過堿的食物,比如不宜盛放鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁,因為這些食物中的電解質會與餐具中的金屬起到復雜的電化學反應,使其中元素過量溶解析出。


    2、不銹鋼鍋不能用強堿性的清潔劑清洗,比如小蘇打或者食用堿,很多人喜歡用它們清洗碗筷,雖然比較干凈,但是會產生有毒的金屬元素。



    3、不銹鋼廚具不宜空燒,因為它比鐵、鋁制品導熱系數低,熱傳導較慢,空燒會造成廚具表面鍍鉻層老化脫落。


    4、不能使用不銹鋼廚具煎煮中草藥,因為中草藥成分復雜,含有多種生物堿、有機酸。

    在加熱時,容易和不銹鋼中的某些成分產生化學反應,不但可能使藥效下降,還可能會生成毒性更大的物質。


    5、不要購買劣質不銹鋼廚具,因為這樣的廚具原料低劣、制造粗糙,含有很多有害人體健康的重金屬元素,大家在購買的時候要注意。


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