關于不銹鋼鍋的不粘功能

不銹鋼鍋具具有不粘功能，關鍵是我們使用不銹鋼鍋時要掌握好溫度控制，當鍋具足夠熱時，即是衡溫160-180度，可以達到不粘食物的效果。我們用不銹鋼平底鍋燒菜會粘，這不是鍋的問題，而是我們使用方法問題。防止不銹鋼鍋粘鍋，zhenneng不銹鋼工作人員總結兩個較好的預熱的方法：

首一個辦法：將不銹鋼鍋放在熱源用中大火(以不超過鍋底為宜)上加熱1--2分鐘后，將少量水珠撒入鍋內，直到水珠凝聚在鍋中央定住不動，則說明溫度已經達到。

如果水珠被吸干或者四處跳躍，則說明溫度尚未達到，需要繼續加熱.溫度達到后，轉中火，倒入油，將油在鍋散開均勻，即可直接煎魚或者其他易粘的食物。

第二個辦法(此辦法更省事，重點推薦):冷油冷鍋，把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時才放食物烹煮。但是，這個辦法有個弊端，就是鍋具的清洗比較麻煩。

廣東zhenneng不銹鋼制品有限公司多年專注于研發和生產不銹鋼鍋具。公司堅持以市場為導向，時刻關注客戶的個性化需求，結合先進的生產流程和創新技術，不斷推出時尚新潁的系列產品，全方位滿足中高端客戶多樣化需求。其中包括有：寬邊鍋系列，切邊鍋系列，復合鋼鍋系列，酒店鍋具系列，異型鍋系列等等。